一)土壤管理
1.幼年梨园的土壤管理
幼年梨园行间宜间种豆科、矮生绿肥及矮生禾本科作物、蔬菜等，但忌间种高杆作物及需钾多的块根类作物。树盘中耕松土，夏秋及旱季覆盖，利用中耕、间种及对间作物的施肥管理，促进根系发达，吸收根增多。
2.成年梨园的土壤管理
成年梨园的土壤管理，有全年种植覆盖作物、半年种植作物半年清耕休闲、全年清耕休闲和生草栽培等几种方式，以生长季节种植覆盖作物、干旱季节割除作死物覆盖为好。一般梨园结合施肥中耕两次。第一次在8～9月采果后，耕深10～15厘米，结合施速效性采果肥，起保水、增肥、延长叶片功能期的作用，有利于花芽分化和花器官发育。第二次在大寒前后至立春发芽前，耕深约20厘米，使来春根系发达，利于保花保果。深翻改土宜外深内浅，少伤粗根，并结合施基肥。生长期不宜深耕，以免伤根影响生长，导致落果；除草也宜浅耕浅锄。采果后可中耕并结合培土，有防露根、防旱、恶化病虫越冬条件等作用。
密植梨园须在建园前全面深翻改土。
(二)施肥
1.据《现代果树科学》报道，美国结果良好的梨园，在仲夏叶片营养物质的含量为氮2.0％～2.8％，磷0.1％～0.2％，钾1.0％～2.0％，镁0.3％～0.5％，钙1.5％～3.5％，尚含硫、铁和微量的锰、锌、硼、铜和钼。日本分析沙梨叶片三要素含量为氮2.50％，磷0.12％～0.14％，钾1.20％～1.35％。可知梨叶片营养物质含量与甜橙相近，需较多的氮和钙，其次是钾、镁和磷，尚需硫、铁及微量元素锰、锌、硼等。另据国外研究，梨营养器官与果实的氮、磷、钾的比率，两者氮、磷含量基本一致，而钾含量果实比营养器官高3倍以上。
2.幼树施肥
幼枝施肥以促进枝梢生长、迅速形成早结丰产树冠为目的，施肥依枝梢生长而定。幼年梨树生长旺盛，2～3月抽生春梢，待春梢老熟后又在其上抽生夏梢或秋梢。因此，梨幼树施肥可每梢1肥(萌芽前施促梢肥)，或1梢2肥(即促梢肥及壮梢肥)。以氮肥为主，配合磷、钾、钙、镁肥。因根系尚弱，以薄肥勤施为妥。幼树宜环沟施或条沟施。
3.结果树施肥
梨生长快，结果多，产量高，施肥必须补充果实带走的养分，以及生根长枝叶、开花所需的营养。最少应按果实带走的养分，结合土壤肥力、不同养分的利用率、气候条件等计算施肥量。关于梨施肥量的确定，既复杂，也不易准确。根据各地丰产经验，每生产100公斤果实可施纯氮、钝钾各0.3～0.4公斤，纯磷0.15～0.3公斤。对南方沙梨施肥的研究尚少，但南方许多梨园土壤瘠薄，肥力不高，根生长不旺，且气温高雨水多肥料易流失，施肥量宜增加。首先保证植株生长正常，叶片氮、磷、钾含量适当，新梢长度及短枝上单叶面积符合该品种的标准。
沙梨结果树施肥一般年4次，即果后肥、花前肥、保果肥壮果肥。
(1)果后肥 在采果后至落叶前施用，目的在于恢复树势，增强叶片光合能力和树体营养积累，防止不正常落叶，促进花芽分化。以迟效有机肥为主，配合效速肥，每株施草皮泥、塘泥、土杂肥、垃圾、堆肥、粪肥等150～200公斤，尿素0.5公斤，过磷酸钙0.5公斤。对已发生落叶、可能引起翻花的植株，肥料宜浓，但速效氮不可多，以免刺激生长。
(2)花前肥 在发芽开花前约1个月施以速效肥，目的在于促使花朵发育和开花良好，枝叶健壮，座果率提高。弱树及一般结果树每株施人粪尿25～50公斤，尿素0.25～0.5公斤，硫酸钾0.2公斤。初结果树或成年旺树减施、不施氮肥。
(3)保果肥 在谢花后根外追肥保果，减少落果及促进新梢生长。常用0.3％～0.5％的尿素，10％的人尿，0.3％～0.5％的磷酸二氢钾，0.2％～0.3％的硼砂，可单独或混合使用。
(4)壮果肥 在果实膨大期施速效完全肥料，促进果实膨大，提高品质，也有利于花芽分化。每株施火烧土100公斤，过磷酸钙0.5公斤，腐熟麸肥1公斤，尿素0.5公斤及硫酸钾1公斤。结果树可条沟施或穴施，秋冬深施，若干旱应结合灌水；施绿肥、土杂肥应挖深40～50厘米，并混石灰埋施；春夏浅施，沟深10～15厘米。
梨树多数栽在沙滩地或山坡上，沙滩地保肥保水力差，山地一般土层浅，均对根系的发育限制很大，且水土流失严重，由于梨的根系分布深而稀疏，因此必须进行土壤改良。
①对沙地梨园的土壤改良 首先按规划挖排水沟，将水排出；亦可搞台田栽植，降低地下水位。对沙层沉积泥板层，应结合深翻，打通泥板层，把沙翻下；对沙层下沉积砾石的梨园，在株间挖沟或行间大开膛，深度1米，将砾石拣出，填加有机肥和壤土。
②对黏土地梨园的改良 以营养沟改土法最好，动土面积大，改良范围广。如果改造空间过小将不起作用。营养沟深度60厘米以上，回填时多加秸秆柴草，多施有机肥，有条件的可以掺入一定数量的沙子，填满后沟上再起垅，灌水时不浸没垅顶，水由两侧渗透，防止沟内积水，保持透气性良好。
⑧对盐碱地梨园的改良 一是要搞台田种植，二是要挖排水沟，三是种植或间作绿肥作物。
④对山岭薄地梨园的改良 可通过扩穴松土增加土层厚度，使活跃的表层根发达，增强吸收能力，并多施有机肥和好土，有条件的梨园可压土15～20厘米。
(2)施肥 梨树喜肥，但不同品种间对肥料的需求量不一，日本梨由于其生长势旺，产量高，果个大，对肥水要求尤其突出，生长期需大肥大水，其年施肥量标准：每100千克果需纯氮700克，纯磷400克，纯钾60克。
根据国内外梨产区的经验，应突出抓好以下几个时期的施肥。
①基肥 梨树栽培中最主要的一次肥料，最好在中熟品种采果后至落叶前的10月份施下，施肥量占总肥料需要量的65％，以优质农家肥混拌复合肥，或者过磷酸钙。不提倡春施基肥，一是伤根难愈合，二是肥效发挥较迟，效果远不如秋施基肥。
②追肥 第一次于生理落果后，施用果树专用肥，每株2千克；第二次在果实采收后进行，株施2千克果树专用肥。喷施叶面肥具有很好的保叶保果作用，对生产优质果十分有利，可喷施山东潍坊侨联实业总公司生产的富士肥霸1000倍液3～5次。另外采果后，补施部分氮、磷、钾肥料，对采果后恢复生机，提高叶片功能，延长叶长寿命至关重要。
(三)排灌水
沙梨原产地春夏降雨较多，夏秋高温，秋冬干旱，形成较耐湿润、新梢生长和果实发育期要求充足水分的特性。盆栽试验表明，当土壤含水量(对干土重％)30％～40％时生长良好，降至15％时枝梢停止生长，降至9％时叶片萎蔫变色。可知梨生理耐旱性弱，特别是果实含水分86％～90％，若土壤水分充足，果实发育良好，果实高身，果面光滑美观，少锈点，果皮幼细，果肉脆嫩，汁液多，石细胞少，果心少，可食部分大。因此，旱坡地及干旱年份所产的果实一般较平地、山窝、溪河边及水分充足年份所产的品质差。但土壤水分过多，通气不良，根的生理机能减退，植株生长恶化，也非所宜。高温下土壤通气不良的湿害更为严重。故春夏要注意排水，秋旱宜灌水。个别年份春旱花期灌水，使花发育和开花座果良好，也促进根对养分的吸收，提高肥效。谢花后及落果期后干旱灌溉，可稳果壮果。果实发育后期干旱灌水，促进果实增大，提高品质。南方多数梨园未重视灌溉，影响丰产优质。
合理灌水 一般来说，梨的抗旱性和耐涝性比苹果强，但梨的需水量比苹果大，灌水合理对梨树的生长和结果非常重要。第一次灌水在萌芽前，主要促进根系恢复吸收功能；第二次在落花后进行，此时随气温增高，树体生理活动和代谢机能非常旺盛，枝叶、幼果迅速生长，根系也处于旺盛生长和吸收时期，对水分需求最多，反应也最敏感，这时期一定要满足对水的需求；第三次要灌好封冻水，对树体安全越冬提供可靠保障，对解除早春旱情也起到一定的积极作用。
在各种灌水方法中，为节约用水，提倡在有条件的地方搞节水灌溉，即滴灌，它能节水50％～70％，能使根系集中分布区域内土壤供水稳定，适量，透气性良好，若加入肥料随水滴进土壤后，养分增加，肥水适宜，从而促进根系生长、吸收、合成、运输多项功能的全面提高。在搞好灌水的同时，注意排水防涝。
（四）、梨病害综合治理
（1）休眠期防治。休眠期防治对梨树病害治理十分重要。休眠期所应采取的措施，下面只介绍下些具体的注意事项。
（2）梨黑星病菌、黑斑病菌均可在带病落叶上越冬，彻底清扫落叶对预防黑星病有一定效果；梨轮纹烂果病菌主要在枯死枝上越冬，应该特别注意清除果园树上、树下及周围的枯死枝。梨树腐烂病为害树皮浅层，发芽前彻底刮去病斑及粗翘皮，可以铲除病菌。
由于梨树轮纹病在枝干上较少发生，休眠期喷药应以40%福美砷可湿性粉剂100倍液为主；梨白粉病菌主要在落叶及枝干表面越冬，与苹果白粉病不同，开花前后不必使用三唑酮等防治白粉病的杀菌剂；梨黑星病菌主要在病芽中越冬，发芽前可以用10-20倍硫酸铵稀释液。
（3） 生长期防治。梨树生长期防治的主要对象是黑星病，其主要防治措施有以下一些：
① 果园卫生。梨树生长期果园卫生的主要对象是黑星病，主要措施有二：一是彻底摘除病梢。从5月初到5月底，7-10天巡视果园1次，仔细寻找病梢并彻底摘除。病梢要集中烧毁或深埋，不许随地抛掷。二是彻底摘除病叶及病果。从6月上旬开始，经常巡回检查，注意叶、果发病情况，发现病叶、病果要尽早摘除并集中处理。前期病叶、病果主要出现在病梢附近，比较集中；后期病叶主要在秋梢嫩叶上，也比较集中；病果则零星出现，比较分散。
② 喷洒药剂：在果树上喷洒药剂主要是防治黑星病，该病是生长期喷药防治的主要对象。防治黑星病喷药的关键时期是麦收前梨果近成熟期。在麦收前主要目标是预防越冬病菌侵染幼叶和幼果，此期有药应以高效的内吸治疗剂为主；梨果近成熟期，主要目标是降低梨果的发病率或带菌率，此期喷药或以保护剂为主，如果病情严重，适当加喷1-2次内吸治疗剂。
常用防治黑星病的药剂有：
40%福星乳油：美国进口的高效内吸治疗剂，常用10 000-12 000倍稀释液。
12.5%速保利可湿性粉剂：日本进口的内吸治疗剂，常用3 000-4 000倍稀释液，对轮纹病效果差。
12.5%特谱唑可湿性粉剂：国产内吸治疗剂，常用2 000-3 000倍稀释液，对轮纹病效果差。
6%乐必耕可湿性粉剂：美国进口内吸治疗剂，常用1 200-1 500倍稀释液，对轮纹病效果差。
70%代森锰锌可湿性能粉剂：国产保护剂，常用1 000-1 200倍稀释液，稀释倍数低于800易发生药害，对轮纹病效果不理想。此药还有30%胶悬剂、50%及40%可湿性粉剂等剂型。
30%绿得保胶悬剂：代替波尔多液的铜制剂，常用300-400倍稀释液，防效好，药害轻，不污染果面
（4） 贮藏期防治。贮运期的烂果病主要是轮纹病，重病年烂果高达40%-50%，贮藏中后期的重要非侵染性病害是梨果黑心、红肉及褐皮。
① 采前喷药。梨果采收前喷撒1-2次内吸性杀菌剂，可明显减少贮运期的轮纹烂果病。常用50%多菌灵可湿性粉剂800-1 000倍稀释液 90%疫霜灵可溶性粉剂600-700倍稀释液 害立平或助杀1 000倍稀释液或35%轮纹病铲除剂300-400倍稀释液 害立平或助杀1 000倍稀释液等。
② 精细采收和包装。在采收过程中，尽量避免果实及果柄受伤；包装时要细致，伤果、病果、虫果、畸形果等不合格果实勿进包装箱；运输过程中要轻拿、轻放，严禁因野蛮装卸而导致果实受伤。
③ 改善贮藏条件。使用常温库、窖贮存时，要注意温度、湿度、通风的控制，勿受热、受冻。初期主要防止高温、高湿；自然温度降至0℃左右时要特别注意防冻。库温以1-5℃较好，最低不得低于-1℃。冷库贮存要严格掌握入库温度、降温速度、最终温度。一般应在库温16℃左右时入库，初期5天降1℃，中期4天降1℃，后期2天降1℃，40天内降至1℃±0.5℃。库内相对湿度保持在90%左右，不要低于80%，高于95%，二氧化碳浓度不要超过1%。
梨树病害中有许多病害与苹果病害类似，如锈病、腐烂病、轮纹烂果病、炭疽病、疫腐病、褐腐病、根部病害。下面只介绍一些特殊的病害。
（1） 黑星病。黑星病菌主要以菌丝体在病芽中越冬；第二年病芽萌发，形成病梢（乌码子），产生孢子，成为该病的主要初侵染来源。在冬季温暖干燥年份，落叶上的分生孢子可以越冬；在冬季温暖潮湿年份，菌丝体可在病叶中越冬，第二年春在落叶上形成假囊壳，其中产生子囊孢子，它们有可能成为该病的初侵染来源。
影响黑星病流行程度的主导因素是降雨。落花后至麦收前雨水较多时，初侵染率高，幼叶及幼果发病重；采收前1-2个月雨水较多时，果实受侵染的可能性大，成熟果发病重。如果全年降雨量大，雨日多、雨水集中在4-5月及7-9月，黑星病有可能大流行；如果前期雨多后期干旱或前期干旱后期雨多，黑星病可能中度流行；全年降雨偏少，气候干旱，黑星病难以流行；如果雨量较少，又不集中在麦收前或采收前，黑星病不会流行。
（2） 轮纹烂果病。轮纹烂果病在鸭梨、雪花梨等品种的枝干上并不严重；采收前果实上也极少表现烂果，但是该病经常在贮运期间会严重发生，容易造成损失。
烂果病菌主要在果园内及其附近的枯、死枝上越冬，落花后10天左右的幼果即可被侵染，只要有连续降雨的气候条件出现，果实的带菌率就比较高，采收后的烂果就比较严重。
（3） 白粉病。白粉病病菌主要以闭囊壳在落叶及枝干表面越冬，第二年7-8月进行初侵染，再侵染非常次要。通过风雨传播，并直接侵入，只为害叶片。
（4） 黑斑病黑斑病是梨树的特有病害，病菌可能以菌丝体或分生孢子主要在带病落叶上越冬，也可以分生孢子在枝干表面越冬。第二年5月上旬开始初侵染，并有连续多次再侵染。主要靠风雨传播，并直接侵入。
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