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玉醉红尘子非鱼

醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。QQ:285154032

 
 
 

日志

 
 

葡萄设施栽培技术规范[黑土农技网]  

2013-03-05 08:24:11|  分类: 葡萄*管理 |  标签: |举报 |字号 订阅

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葡萄设施栽培技术规范

    1.前言 设施栽培是当前我市葡萄栽培发展的重要方向,是新一轮种植业结构调整的重要内容,是葡萄种植技术的一次新飞跃。
    80年代中期由于巨峰葡萄栽培新技术的研究与推广,我市巨峰葡萄迅速发展,成为本市农村的一项重要产业,总面积已达800多公顷,年上市量3万余吨。然而随着生产的发展新的矛盾逐渐凸现,品质单一,品质不高,上市期集中,病害较重等问题已导致经济效益下降阻碍了葡萄生产的进一步发展,近年来随着设施园艺技术在葡萄上的应用,可以有效地克服上述矛盾,给葡萄生产发展带来了新的机遇。
    日本国的设施葡萄早在80年代就已迅速发展,现面积已达葡萄总面积的40%以上。我国北方以日光温室为主,设施葡萄总面积已超过2000公顷。而我市目前设施葡萄面积只占总面积的3%,设施葡萄有着巨大的发展空间,积极推广这一新的种植形式是我们今后工作的重要目标。该技术规范对种植单位有较好实用价值。
    1.1设施栽培的应用特点
     ⑴具有避雨作用。使植株免受雨淋,减轻病害的流行与传播,有利病害的控制及减少用药次数和成本,减轻农药对果实的污染。生产绿色食品。
    ⑵ 拓宽葡萄品种选择的范围。使原本高档、优质但抗病性弱,不宜露 地栽培的欧亚品种可种植,丰富了品种,提高了果品内在的质量。
    ⑶ 改变生态条件,提高品质。设施栽培、覆盖薄膜,改变了温度、水份条件,延长了生育期,提高座果,提高家果的含糖量,从而提高了品质。
    ⑷ 延长生育期和果品供应期。采用不同的设施类型调节生育期,达到延长上市供应期。如促成栽培可提早葡萄的成熟期。避雨栽培可延迟葡萄的采收期。
    ⑸ 属高投入高产出栽培类型。设施栽培需搭建大棚一次性投资较高,但因品质优、售价高、收益也高。采用简易竹木结构大棚,可降低成本,有利这一栽培类型的推广。
    1.2 设施栽培的主要类型
    葡萄设施栽培主要分为促成与避雨二大类型。促成栽培。又分为加温和不加温二个基本类型。我国北方的日光温室是促成栽培的一种特殊形式。目前本地区主要是无加温大棚的促成栽培,避雨栽培和日光温室三种类型。本规范推荐早期促成与后期避雨相结合的栽培模式。
    ⑴ 促成栽培 促成栽培是指早春覆膜保温,促进葡萄的萌芽生长,然后再逐渐揭形成露地栽培膜。考虑到多雨高湿条件,揭膜时应保留顶膜,转成避雨栽培的形式直至采收。这种形式既可促进葡萄的生育,提早熟期,又可避雨防病,适用于早中熟的葡萄品种及巨峰系葡萄的优质栽培。这是目前经济效益较高,应用最广的一种栽培类型。
    ⑵ 避雨栽培 把大棚或小拱棚搭建在植株上部,在开花前之前覆膜避雨,直到果实采收后去膜。这种形式对生长发育无促进作用,目前主要应用于欧亚种中晚熟品种及延后栽培。
    ⑶ 日光温室栽培 在我国北方的设施葡萄上广泛应用。由北方常具的一面坡式玻璃覆盖土温室发展面晟,其北、东、西三面为砖墙,南面以塑料薄膜覆盖,利用日光加温,于以草帘保温,其保温效果十分显著。上海地区试验表明,早熟葡萄可提早到6月上中旬成熟,但目前尚在试验之中,未达到实用阶段。
    2.大棚葡萄栽培技术 本技术以前期促成,后期避雨的栽培技术为主线进行介绍,涉及单一避雨栽培的技术也在文中到出。
    2.1 大棚的构造与搭建
    ① 钢管单栋大棚的构造,常用联合6型装配式钢管农用大棚,用热镀锌薄壁钢管作骨架,由拱杆,棚头立柱,斜拦撑,拱联接营矢漕等组成,一般棚长30—40米,不宜超过45米,棚宽6米,棚肩高1.8—2.0米,门宽1.8米,棚顶高3—3.2米。具操作方便的摇膜机构和压膜线张紧机构。原上海蔬菜田用的大棚因肩高1.5米,顶高2.5M,需改造,将每根拱杆接长0.5—0.7米。单棚间距1—1.2米
    ② 大棚搭建 大棚一般南北间搭建。骨架上覆盖薄膜,以聚乙烯膜(PE)为主,也有用聚氯乙稀膜(PVC)和乙烯醋酸乙烯膜(EVA)。均选长寿无滴类型,厚度在0.065—0.08mm。长寿膜在次年透光率下降很大。
    2.2 大棚葡萄品种的选择
    ① 品种选择的原则 A 促成栽培宜选择早熟或中熟品种为主。避雨栽培宜选择中晚熟或晚熟品种。 B 选择适应设施生态条件,对光照不太敏感,在散射光下能正常生长,结果的品种 C 选择生长势中庸,成花易的品种。 D
选择粒大,穗大质优,优美,经济效益高的品种。
    ② 大棚栽培的主要品种 根据我们已引种观察实践初步推荐下列品种,其中是、中熟品种适合促成栽培晚熟品种用于避雨栽培。
    早熟品种:京亚(巨峰系品种),无核早红(三倍体品种)、矢富罗莎(欧亚种)、奥古斯特。中熟品种:理查马特,森田尼无核(欧亚种)藤稔、巨峰(巨峰系品种)晚熟品种:圣诞玖瑰等(欧亚种) ③品种介绍 京亚(略)矢富罗莎(略) 奥古斯特(略)
    森田尼无核:欧亚种,1992年引入上海,在温室内试种,穗形松,果皮黄绿色。平均穗重达700—1000g,自然粒重3—5g,经处理可达6—7g,中熟品种,充分成熟期一般在8月中旬,可固15—16Brix。,糖酸比为26.5,酸甜适口,品质好。树势健旺,早果性中,一般管理水平下,第二年亩产即可达500~750kg,经济效益较好目前已成为江南设施欧亚种葡萄主要品种之一。
    理查马特:欧亚种,1997年引入上海,在温室内试种,穗形松,果皮红色。穗特大,平均穗重达800—1000g,粒重10.0g,中熟品种,充分成熟期一般在8月中旬,可固15Brix。,糖酸比为39.9,酸度极低,甜味浓,品质中上。树势旺,早花性能中,较好的管理水平下,第二年的亩产可达1000~1200kg,经济效益好,该品种果面易产生小裂痕,目前是中国北方欧亚种鲜食葡萄主要品种。 
    藤稔/华佳8号:华佳8号系1984年,我组用华东葡萄,与佳利酿杂交选育而成的砧木,与藤稔葡萄嫁接,同生产上常用的巨峰做砧木的相比较。结果表明华佳8号砧的藤稔产量是对照的1.5倍,穗重700g,比对照增加200g,果粒比对照重2~3g,平均粒重可达20—22.0g,着色好,可溶性固形物可达15~16Brix。。生产试验园五年平均亩产值为1.5万元,是对照的三倍。目前江、浙、赣、桂、云等省多有引种。
    圣诞玫瑰:欧亚种,1992年引入上海,在温室内试种,穗形松,果皮红色。平均穗重达500—1000g,粒重6.4g,晚熟品种,充分成熟期一般在9月上中旬,可固17—18Brix。,固酸比为29.8,品质优。树势健旺,早果性好,易早期丰产,一般管理水平下,第二年亩产即可达800kg。产量较稳定,经济效益较好,目前已成为江南设施欧亚种葡萄主要品种之一。
    2.3 架式定植与整形修剪
    ① 株行距与架式 棚内种二行植株,行向南北,行内距4米,株距1.5米。为提高早期产量采用计划密植,二行中间加种临时行,株距1.2米。 架式为篱棚架棚面顷斜,斜角26—28度。种植的第一、二年采用篱架,到第三年改为棚架,并间伐中间临时行植株。永久行篱柱高1.7—1.8米,柱距4—5米,设6道铅丝,第一道离地0.7米,第二、三道档距0.45—0.5米,第四—六道在斜棚面上,档距0.5米,先篱后棚,棚面背高为2.5米成形后,拆除支架上第一道铁丝,棚面上增加一道,仍保持六道铁丝。临时行支柱高2.5米,株距4—5米,架三道铅丝,间伐后,支柱保留、作篱棚架支柱用。钢筋水泥支柱粗,10×10cm。
    ② 定植技术:定植沟深0.8—1米,宽0.6—0.8米,沟底与腰沟相通,定植时沟底先铺一层(20厘米)秸杆树枝中层埋入,拌有有机肥的土层有机肥每亩5吨。上层覆以松土,即可按株距定植。
    ③ 整形修剪,双主蔓,扇形整枝:定植当年每株选留2条新梢作主蔓,用直立引缚于篱架面,新梢长达0.7米时摘心,在第一道铅约附近留二根副梢,主梢延长到第二道铅丝再摘心培养1—2根副梢,冬剪时延长梢以中长梢修剪为主。第一、二道铅丝附近培养的副梢,采取短梢修剪留3—5芽。次年主蔓继续延伸,在每丝铅丝附近摘心培养1—2个副梢。
    ④水平“X”型整枝 A.主、侧蔓的位置要明确,不留过多竞争枝。B.明确保持主侧蔓的势力差别,主蔓数以4个,管理中从第一主蔓到第四主蔓的势力差别应保持为:第一主蔓所占面积为36%;第二主蔓24%,第三主蔓24%,第四主蔓16%。 C.保持主蔓和侧蔓之间有一定角度。第一主蔓与第三主蔓,第二主蔓与第四主蔓的分*角度为100~110度。D.所有枝条都向延伸方向直线引缚,若弯曲过多,会造成树液流动不畅,引起树势失衡。E.对主蔓基部生长势强的枝条,不必马上去掉,可作为临时枝培养结果(用细铅丝或麻绳结枝条基部,将枝头拉向后弯曲,回转补空),以后视其生长结果情况逐年去除。 F.在适当的位置对侧蔓进行短截,过重过轻都会影响树势的平衡,应根据树势及枝条成熟度采取不同程度(长中短)短截。结果枝的修剪也如此。
    欧亚种树势强,成花能力偏弱,冬剪时应比成花能力强的欧美杂种修剪轻,剪留和蔗也要长一些。欧美杂种的亩留芽量为7000—8000,而欧亚种为8000—10000。
    2.4 设施栽培的温、湿、光、气的调节
    ① 温度的调控 A 休眠期温度的调控 葡萄通过自然休眠需7.2℃以下的低温1000—1500小时。在上海大部分品种1/中—2/中均可通过自然休眠。因此,上海促成栽培的覆膜时间在1月下旬至2月中旬,视品种而异。促成栽培中,一些品种需冷量不足,覆膜后会引起萌芽不正齐,萌芽率低。生产中可用破眠剂解除休眠,以12月中旬用20%Ca(CN)2(石灰氮)处理效果较好,可提早萌芽7—17天,可提高萌芽率30%,12月上旬或下旬处理也均有效,延迟到1月份处理效果较差。对萌芽早的品种如大多数巨峰系葡萄、里查马特等无需使用。B 覆膜后温度的调控覆膜后一般20—30天左右萌芽,萌芽前白天控制在18—28℃,夜温控制在7—8℃。萌芽至开花前日温控制25—28℃,白天超过28℃要打开棚门或拉起边膜通风,夜温控制在10—15℃。此段时期内白天开棚,夜间关棚,应严格操作。根据气候决定开棚的程度开花期夜温以15—20℃为好。促成栽培应注意防止高温伤害,上海应在5/1前后完全揭去边膜,保留天膜转成避雨栽培。
    ② 湿度的调控 萌芽期保持土壤水分和提高室内湿度,发芽后则要控制湿度,萌芽至花序伸出期,棚内相对空气湿度应控制在85%左右.花序伸出后,棚内相对空气湿度应控制在70%左右 开花至座果,棚内相对空气湿度应控制在65—70%左右座果后,棚内相对空气湿度应控制在75—80%左右在春天覆棚后,为降低棚内湿度,宜地面覆盖地膜,膜下滴灌有利保温,增温,促进萌芽。切勿大水漫灌。棚内高温、低湿的环境条件,是避免病害发生的关健。
    ③ 光的调节 葡萄是喜光植物,对光较敏感,光照不足,易徒长,光合效率低。覆膜后光照会变弱。为增加棚内光照,覆膜时宜选用EVA无滴膜新膜。旧膜因老化与吸尘透光率可下降为原来的50%。因此灰尘太多,应及时冲洗,以保证膜的透光量。提倡棚内铺设反光膜增加光照。
    ④ 空气的调控 A 通风换气:萌芽展叶之后,光合作用逐步旺盛,如逢晴天应在10:00以后间断通风换气1—2次每次30分钟左右。随着棚内温度可达28℃开始,每天通风换气,低于23℃关闭通风换气。 B 多施有机肥 棚内土壤中增施有机肥,使之在分解过程中释放CO2. C 为防止有毒氨气的产生,棚内不宜使用未腐熟的有机肥,少施或不施碳铵和尿素。
     2.5 大棚内肥水管理
     ① 施肥:秋季施足基肥,亩施腐熟的有机质肥5000公斤+100公斤磷肥。生长季座果后应施膨果肥,亩施进口三要素覆合肥(15:15:15)25公斤+5公斤尿素,着色前追施钾肥,亩施硫酸钾30—50公斤,生长前期为抑制徒长,提高光合效率,提高座果,应加强叶面喷肥,原则7—10天一次,花前4天根外喷0.2%棚砂,另在花前、花后、采后,根外追施光合微肥3—4次。
    ② 水份管理 大棚内土壤水分全靠人为补给,同时因土壤溶液浓度向表层积聚,影响根系水分吸收,因此管理应与露地不同。覆棚前一周应灌一次大水透水,萌芽后灌中水。花前7天,灌一次小水,花期不灌水。座果后灌一次大水,促进幼果生长。果实生长期,可间隔15左右天灌一次小水、中水,保持10CM以下土层湿润。在果实软化,第二次生长高峰到来时再灌一次大水。保证果粒增大。采收前二周停止灌水,防止裂果,灌溉方式可采用沟灌和浇灌,滴灌则是大棚内水份管理的最佳灌溉方式。
    2.6 生长季的树体管理
    ① 抹芽 大棚内萌芽期长,为减少贮藏营养的消耗,抹芽需分几次及时进行。保留早芽,饱满芽,抹去晚芽,瘦弱芽,留主芽去副芽。
    ② 抹梢、定枝 棚内温度高,湿度大,通风差,光照不足,易造成枝梢徒长,当能确认有无果穗时,抹去强梢,弱梢,留生长正齐的新梢。并根据产量、早定枝。每平方架面留10—15个结果枝,每亩留梢3000—4000之间。
    ③ 引缚、除卷顶,摘老叶 当新梢长到30—50cm时,及时均匀地引缚新梢到架面上,弱枝一般不引缚。新梢上发生的卷顶要及时摘除,便干管理和节省营养。上色初期可摘除部分老叶,黄叶,改善通透性。
    ④ 摘心与付梢处理 一般在花前7天至初花期进行。强梢在花序上留4—6叶摘心,中梢留6—7叶摘心,弱梢可不摘心。座果好的品种,主梢摘心可晚些。主梢摘心后的副梢,原则上花序以下不留,花序以上根据叶片大小留0—1叶绝后摘心,顶端留1—2个副梢,3—5叶反覆摘心。预备枝和营养枝在其中部须保留2—3个付梢,留6—7叶摘心,使之成为来年的结果母枝。
    ⑤ 花序和果穗的整形 根据各品种花序果穗大小,确定亩留花序数和果穗数。强梢留1—2个花序,中庸枝留1花序,弱梢、疏去花序。亩留花序数3000—4000个,留果穗数2000—3000个。 花前一周进行花序整形,除去副穗,花序大的可摘去1/4—1/5穗尖,和去除基部1—4个大支穗。落花后7—10天进行果穗整形,果穗平均重500g以上的品种,原则上1个结果梢留1个果穗,果穗中小型的品种,强枝可留2穗,中枝留1穗,弱枝不留果。经疏穗每平方架面留果5—8穗,每亩留果2000—3000穗。并进行疏粒,疏去过密粒,小粒,欧美杂种一般每穗保留果粒40—60粒,欧亚种、保留果粒60—90粒。
    ⑥ 套袋 果穗套袋可有效防止果实病、虫害,及日灼和裂果等生理性病害,减少农药污染,增加果面光洁度,提高外观商品性。疏果定梢后,果实在黄豆大小时进行果穗套袋,套袋前果实必须喷洒杀菌剂或保护剂,以防果实带菌入袋。套袋材料宜用专用白纸袋。纸袋大小,视果穗大小而定,袋底要有漏水口。纸袋套在果穗梗上用22号细铅丝封扎袋口。在采收前一周除袋或把纸袋沿两条缝线向上折开成伞状,这样有利果实上色。紫黑色的品种,可不撕袋,连袋采收装箱。
     2.7设施栽培的病虫害防治:
    几种葡萄常见病害的介绍黑痘病,霜霉病,炭疽病,灰霉病,白粉病(略)。 设施栽培条件下,因薄膜覆盖隔绝雨水,真菌病害流行途径受到抑制,病害发生的时期和种类与露地有较大差异,一般棚内黑痘病,霜霉病,炭疽病比露地轻,而灰霉病比露地重。棚内透翅蛾比露地轻,介壳虫、红蜘蛛和鸟害比露地重。因此病虫害防治也应强调综合防治,秋冬彻底清园,生长期果穗套袋,上色期覆盖防鸟网。药剂防治全年用药次数6—7次,比露地少。
     全年喷药防治历 物候期 防止对象 药剂与浓度
    1.绒球期 越冬病菌 地面与树体喷5%硫合剂
    2.初花前 灰霉病 65%甲霉灵1000—1500倍或50%速克灵1500—2000倍
    3.终花后 灰霉、白粉、虫害 70%甲基托布津600—800倍加杀虫剂
    4.幼果期 白腐病、白粉、炭疽 75%百菌清600—800倍加杀虫剂
    5.上色期 白腐、炭疽病 大生M—45600—800倍或 80%炭疽福镁600—800倍
    6.采收后 霜霉病 1:1:200倍波尔多液或58%瑞毒霉锰锌600—800倍
    7.新梢成熟期 霜霉病 40%疫霜灵200—300倍或64%杀毒矾400—500倍

                  提供者:杨林冲  信息来源:余姚农业信息网
                                  2006-2-20





引文来源  葡萄设施栽培技术规范[黑土农技网]
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